Olivier ALMERAS, pharmacien:
- inventeur de la "très longue macération"
- spécialiste de l'Elixir du Suédois
- un expérience de plus de 30 ans.
1 - Macération de 15 à 30 mois
Une très longue macération peut durer habituellement entre 15 à 30 mois, en fonction de la durée d'exposition réelle des bonbonnes au soleil et à la lune et en fonction de caractéristiques organoleptiques obtenues par l'élixir:
- odeur
- couleur, brillance
- saveur
- texture
2 - Macération de plus de 30 mois
Certains lots d'élixir peuvent vieillir plusieurs années, mais sous surveillance...
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La très longue macération alcoolique permet:
- L’ extraction optimale des principes actifs des plantes
- La réalisation des réactions biologiques nécessaire à l’ obtention d’un élixir de qualité
- Le vieillissement de la liqueur du suédois: "plus elle est vieille plus elle est efficace" disait MARIA TREBEN
