Ginseng rouge

GINSENG ROUGE en gélules (Panax Ginseng)

Le nom générique Panax vient des mots grecs Pan, qui signifie « tout », et Akos qui veut dire « guérir ». Le terme ginseng vient des mots chinois Gin, qui désigne « l'homme », et Seng qui veut dire « essence »

On le dit « rouge » lorsque la racine du ginseng blanc a été traitée à la vapeur avant d'être séchée : dans ce cas de figure, les amidons présents prennent un aspect rougeâtre par l’action de la vapeur, d’où le nom de ginseng rouge : il s’agit donc d’un ginseng blanc à l’origine, devenu rouge, mais à ne pas confondre avec le « ginseng rouge coréen » , qui pousse théoriquement en liberté, qui est produit en toute petite quantité, et qui reste souvent dans le pays de production, dont le prix peut devenir inaccessible, et donc quasiment introuvable en Europe

voici les éléments les plus importants pour garantir un ginseng de qualité :

1 : La teneur en ginsenosides Rb1 et Rg1 réelle : c’est le point clef, la valeur la plus importante et souvent mal identifiable lors d’un achat de ginseng ( dans certains cas, les valeurs de saponines sont ajoutées à celles des ginsenosides,  pour présenter un meilleur taux , mais sans préciser qu’il s’agit de l’addition de 2 ingrédients) : un faible taux de ginsenosides correspond à un ginseng de faible qualité, un taux élevé à un ginseng de grande qualité

2 : La durée de culture : les racines de ginseng trop jeunes ou trop âgées ont un taux bien plus faible en ginsénosides : il faut privilégier une durée de culture de 5 à 6 ans avant la récolte

3 : La provenance du Ginseng : Corée ou Chine sont les pays à privilégier

4 : teneur en pesticides : privilégier les lots où aucun résidu phytosanitaire recherché n’a été retrouvé

5 : le sérieux du fournisseur : un climat de confiance doit s’établir avec son fournisseur , afin de garantir une qualité constante dans les approvisionnements

Je suis personnellement très attentif à la provenance du ginseng, à la durée de culture, et à la teneur en ginsenosides : celle-ci doit figurer dans les documents accompagnant un lot de ginseng ( doit correspondre à 0.6gr / 100 gr de plante sèche où plus)

Le ginseng est la plante médicinale qui jouit de la plus grande renommée en Asie. Les médecins chinois considèrent le ginseng asiatique (Panax Ginseng) comme un tonique du Qi, la source de l'« Énergie vitale ». Ils lui attribuent la propriété d'accroître la force et le volume du « Sang », d'augmenter la vitalité, de calmer l'« Esprit » et de procurer de la « Sagesse ». On estime qu'il agit sur l'ensemble de l'organisme de plusieurs manières subtiles et qu'il contribue de manière globale à la santé et au bien-être

Le ginseng est surtout historiquement recommandé et utilisé en Asie pour stimuler la tonicité: améliorer l'endurance physique et les performances intellectuelles, lutter contre la dépression, soigner les troubles digestifs et renforcer le système immunitaire. Cette plante médicinale constitue également un excellent appui dans le traitement de nombreuses maladies, comme les problèmes cardio-vasculaires, le diabète, l’hypercholestérolémie, les maladies neurovégétatives ainsi que les troubles touchant les fonctions cognitives

Le ginseng faisait partie du TRIO IMPERIAL (avec le cordyceps et le reishi) , réservé aux Empereurs pour leur assurer santé et longévité : le ginseng circulait dans la cité interdite…

La recherche sur le ginseng

Les dernières études menées sur le ginseng portaient sur son action sur la mémoire. Un échantillon d'individus, composé de personnes âgées ayant des troubles de la mémoire, a été soumis à une expérience : une partie de ce groupe prenait, tous les jours, une certaine quantité de ginseng et une autre, un placebo. Une importante amélioration des facultés mémorielles et cognitives a été enregistrée chez les sujets qui consommaient du ginseng. L'effet du ginseng sur le taux de glycémie dans le sang a fait également l'objet d'une expérimentation. Selon les résultats de l'étude, cette plante médicinale agirait positivement chez les diabétiques non-insulinodépendants

GINSENG : Vitamines, sels minéraux, acides aminés ;

11 vitamines présentes : Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B3 (niacine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6 (pyridoxine), Vitamine B8 (biotine), Vitamine B9 (acide folique), Vitamine B12 (cobalamine), Vitamine C (acide ascorbique), Vitamine E (tocophérol), Provitamine A (bêta carotène)

Sel minéraux : Calcium, Magnésium, Potassium, Phosphore, Fer, Cuivre
Oligo-éléments : Sélénium, Chrome, Germanium, Vanadium, Manganèse, Zinc, Aluminium, Silicium

Acides aminés : Acide aspartique, Acide glutamique, Alanine, Arginine, Glycine, Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Ornithine, Méthionine, Phénylalanine, Proline, Sérine, Taurine, Thréonine, Tyrosine, Valine