Chia 250g

GRAINES DE CHIA (SALVIA HISPANICA)
BIO, et de 1 er choix
La petite graine aux « mille vertus »

Contrôle botanique par notre pharmacien :
Pas de traitements et d’engrais chimique
Respect de la culture naturelle et d’origine (Pérou, Bolivie, Paraguay)
L’espèce cultivée et récoltée : Salvia hispanica exclusivement
100% pure ; pas de traces de gluten, noisettes, fruits à coque, noix de cajou, sésame, soja

Les principaux bienfaits et atouts des graines de chia :
Un très bon « coupe-faim »
Plus riches en calcium que le lait
Plus riches en oméga 3 que le poisson
Riches en protéines végétales, fibres, anti oxydants et gluten free

1.    Les graines de chia pour une meilleure santé cardio vasculaire : Riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, ces graines luttent efficacement contre les maladies cardiovasculaires (cholestérol, hypertension…)
2.    Les graines de chia facilitent le transit : riches en fibres (34.4 gr pour 100 gr de graines !!), ces graines facilitent la digestion et favorisent un bon transit intestinal.
3.    Les graines de chia renforcent les os et les dents : grâce à leur richesses en calcium, vous pourrez diminuer votre consommation de produits laitiers si vous le souhaitez
4.    Les graines de chia pour une belle peau : Les protéines présentes dans les graines de chia permettent en effet à la peau de se régénérer en réparant les tissus (assouplissement et élasticité)
5.    Les graines de chia aident à perdre du poids : Une alimentation à base de graines de chia vous permettra d’avoir moins faim, car elles ont un impact sur l’appétit : c’est l’effet rassasiant « coupe-faim » Elles peuvent s’avérer utiles pour les personnes qui souffrent de troubles alimentaires : voir plus loin le mode d’utilisation pour cette indication
6.    Les graines de chia pour l’anxiété, le stress et qui favorisent le sommeil : Les graines de chia sont riches en tryptophane, un acide animé à l’ origine de la sérotonine et de la mélatonine. Ces deux hormones vous permettront de vous détendre, de réguler votre humeur et de mieux dormir.
7.    Les graines de chia permettraient de prévenir certains cancers : Les graines de chia sont aussi riches en antioxydants (comparable à la graine de grenade). En manger régulièrement permet donc de prévenir le vieillissement cellulaire et l’apparition de certains cancers
8.    Les graines de chia sont excellentes pour le cerveau : C’est encore parce qu’elles sont composées à 20 % d’acides gras oméga-3 que les graines de chia sont utiles au bon fonctionnement cérébral. Elles permettent en effet de protéger les artères du cerveau et une meilleure communication entre les cellules. Elles favorisent donc dans un même temps la mémoire et la concentration
9.    Les graines de chia et le diabète : Les graines de chia permettent aussi une meilleure régulation des niveaux de glucose dans le sang, en ralentissant la vitesse à laquelle les glucides sont digérés. Elles sont donc recommandées pour prévenir le diabète, mais aussi pour les personnes atteintes de diabète. Pour cela, il est conseillé de manger 1 (à 2 )cuillères à soupe rases de graines de chia par jour ( 15 gr par jour)
10.    Les graines chia apportent une meilleure endurance : Elles permettent de mieux assimiler les protéines dans l’organisme et de rester en forme toute la journée ( utiles pour le sportif)
11.    Une aide pour alléger les recettes : Plongées dans un liquide, les graines de chia forment un gel visqueux qui peut par exemple remplacer les œufs dans les recettes végétaliennes. Un atout qui a séduit depuis longtemps les veggies.
12.    Si faciles à utiliser… : D’un goût neutre, il est facile d’ajouter des graines de chia à ses repas salés comme sucrés : saupoudrées dans les céréales du petit-déjeuner et dans des salades, en pudding mélangées à du lait végétal, moulues et intégrées dans les pâtes à gâteau, dans les recettes de barres céréalière, etc. Elles n’ont pas besoin de cuisson, juste d’une phase de trempage et peuvent vraiment accompagner tous vos plats.
13.    Graines sans gluten, sans cholestérol et sans sodium : Les graines de chia sont 100% compatibles avec une alimentation gluten free.


Les valeurs nutritionnelles de 100 g de graines de chia :

Protéines : 20 g de protéines végétales de qualité (40% des Apports Journaliers Recommandés)
Glucides : 30 g donc 14.1 de simple sucre (13% des AJR)
Lipides : 30.8 g dont 3.3 g saturés et 26.3 g insaturés (61% des AJR) ( 17 % oméga 3 et 6 % oméga 6)
Fibres : 37.7 g (150% des AJR)
Tryptophane
Potassium : 160 mg (4% des AJR)
Phosphore : 948 mg (135% des AJR)
Calcium : 631 mg (63% des AJR)
Manganèse : 2.2 mg (122% des AJR)
Sodium : 19 mg (1% des AJR)
Zinc : 3.5 mg (44% des AJR), et Bore
Fer : 7.72 mg (43% des AJR)
Magnésium : 335 mg (105% des AJR)
Vitamine C : 1.6 mg (0.8% des AJR), Vit B et E
Absence de gluten, cholestérol, sodium

Modes d’utilisation :

Utiliser les graines trempées
C’est l’usage le plus courant, que ce soit en boisson ou en usage purement thérapeutique.
Les graines de chia sont très gourmandes en eau, jusqu’à 15 fois leur poids, et une bonne manière de les utiliser est de les faire tremper avant de les ingurgiter.

Si vous ne les trempez pas, alors elles se serviront des liquides que vous avez dans le corps, donc il faudra beaucoup boire pour compenser ! (en général on boit l’équivalent de 10 fois le poids des graines)

Avantages des graines trempées : la graine de chia est activée, et il ne reste plus qu’à la manger ou la cuisiner. Sa consistance gélatineuse permet certains usages, comme par exemple pour remplacer des œufs dans une recette.

Comment faire gonfler les graines de chia ? Mettez 1 cuillère à soupe de graines de chia à tremper avec un verre de n’importe quel liquide : de l’eau, du jus de fruit, du smoothie, du thé, etc. Après 30 min de trempage, les graines ont gonflé et le chia forme une sorte de gel qu’on appelle « mucilage ».

Utiliser les graines sèches
On s’en sert sèches surtout en cuisine, même s’il est possible de les manger directement. Les graines sont croquantes sans être dures, un peu comme des graines de pavot. D’ailleurs, sous cette forme, on s’en sert comme les graines de pavot, c’est-à-dire absolument partout.

Avantages : il suffit de les saupoudrer sans les transformer, donc pratique et apporte un gain de temps. Elles seront peut-être plus faciles à manger par rapport aux graines trempées, car leur texture ne sera pas gélatineuse.

Ne pas oublier : les graines de chia sont gourmandes en eau, il faudra donc penser à bien boire afin de leur donner suffisamment de liquide pour gonfler.( 10 fois leur poids en eau)


Comment consommer les graines de chia pour maigrir ?

Il est recommandé de consommer 15 gr de graines de Chia par jour, soit environ 1 à 2 cuillères à soupe rase.

La cure idéale est une cure continue de 2 mois mais les effets sont déjà visibles au bout d’1 mois. Ces graines nécessitent beaucoup d’eau, on peut par exemple boire 2 litres d’eau par jour pour que les graines gonflent, puis qu’elles fassent leur effet rassasiant !

1 ère méthode possible :

Boire un verre d’eau aux graines de chia, 20 min avant les 2 principaux repas ; midi et le soir (pas au petit-déjeuner).

Versez-vous un grand verre d’eau ; 200 ml minimum (ou de jus de fruit, mais sans sucre).
Ajoutez 15 gr de graines de chia dans le verre, mélangez et laissez reposer 30 min en remuant de temps en temps. Les graines absorbent jusqu’à 10 fois leur poids en liquide et possèdent un mucilage (gel formé par les fibres solubles), cela fait que l’eau va épaissir.

Buvez eau et graines de Chia 30  à 45 minutes environ avant de manger.

2 ème méthode possible :

Intégrez les graines dans votre nourriture au quotidien, pour vous aider, vous trouverez toutes sortes de recettes sur internet

Entières, écrasées, mixée en poudre, elles peuvent se manger avec à peu près tous les mets : boissons, smoothies, yaourts, fromages blancs, sauces, salades, fruits, légumes, desserts, etc.

La poudre de chia peut aussi remplacer votre farine dans la confection de biscuits, quiches ou gâteaux.

Le mucilage du chia peut quant à lui remplacer les œufs dans les recettes : un œuf équivaut à 1 cuillère à soupe de graines, mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau, puis infusée pendant 15 min.


Posologies : (règlement 2017/ 2470)
Catégories de denrées et doses maximales :
•    Produits de panification : 5% de graines de Chia entières ou moulues
•    Produits cuits au four : 10 % de graines de Chia entières
•    Céréales pour petit déjeuner : 10% de graines de Chia entières
•    Mélanges de fruits (dont a coque) et de graines : 10 % de graines de Chia entières
•    Jus de fruits et boissons de fruits et légumes mélangés : 15 gr / jour pour l’addition de graines de Chia entières, broyées ou moulues
•    Graines de Chia pré emballées : 15 gr / jour de graines de Chia entières
•    Pâtes à tartiner à base de fruits : 1 % de graines de Chia entières
•    Yaourts : 1.3 gr de graines de Chia entières par 100 gr de yaourt ou 4.3 gr de graines de Chia entières par 330 gr de yaourt (portion)
•    Repas stérilisés prêts à consommer à base de graines de céréales, de graines de pseudo céréales et / ou de légumineuses : 5 % de graines de Chia entières


Conservation des graines de CHIA :
Environ 5 ans à l’abri de la lumière, à une température inférieure ou égale à 20 degrés, à l’ abri de l’humidité, à l’abri de tous les nuisibles potentiels

Contrôle botanique
Et traçabilité
Effectué par Olivier Alméras, pharmacien herboriste

Notice
Une notice détaillée est jointe à chaque commande

Précautions d’utilisation des plantes et des produits de la nature
Attention !
Les plantes médicinales et les produits de la nature contiennent des substances actives et leurs effets ne sont pas anodins.
N’hésitez pas à demander conseil, certaines précisions peuvent vous être utiles.
Pour toute question relative aux interactions éventuelles avec votre traitement médicamenteux, ou votre état de santé, ou votre qualité de vie, ou pour tout conseil ou question ;
vous pouvez vous adresser à :
•    Votre médecin ou votre pharmacien
•    Le pharmacien du site elixir-suedois.fr: par téléphone : 06 14 11 17 80, ou par mail : phytopharmadirect@orange.fr
La notice fournie avec votre commande précise les posologies, les précautions d’emploi.
La prise d’une plante médicinale ou d’un produit naturel ne constitue pas un traitement en soi, et ne remplace en aucun cas une consultation médicale ou un traitement médical